- 2 kg kaymak (marketten alınan kaymakta olabilir pişirdiğiniz sütün kaymağı da)
- 2 kg etli biber (dolmalık biberde olabilir sivri biberde)
- 1 kg beyaz peynir
- Süt
- Tuz
Biberlerin çekirdeklerini çıkartın ve güzelce yıkayın. İçlerini bolca tuzlayıp bir tepsiye yerleştirin.
Bir gece biberleri beklettikten sonra biberlerin içinde biriken suyu dökün ayrı bir kapta kaymak ve peyniri karıştırın. Hazırlanan karışımı biberlerin içine doldurun. Doldurduğunuz biberleri büyük cam kavanozlara doldurup üzerine alabildiği kadar süt dökün. Kavanozu iyice kapayın ki hava almasın. Bu şekilde 20-25 gün bekletin ve sokamız hazır.
Afiyet Olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder