KAÇAMAK

Bir önceki tarifte Soka'nın nasıl yapıldığını vermiştim. Bunun sebeplerinden biride Kaçamakla olan inanılmaz uyumu mutlaka deneyin...

 

KAÇAMAK İÇİN MALZEMELER

8 su bardağı su

Aldığı kadar mısır unu

20 gr tereyağı

Tuz

Üzeri için isteğe göre: Lor peyniri, pul biber ve tereyağı karışımı, soka

KAÇAMAK YAPIMI
Suyu bir tencereye alıp kaynarken tuzunu ekleyip karıştırın. Mısır ununu azar azar eklerken tahta kaşıkla sürekli karıştırın. Kek hamuru kıvamına gelince tahta kaşığı 2-3 yerine batırıp 1 dakika daha pişirerek suyunu çektirin ve katılaşınca ocaktan alıp tepsiye boşalttıktan sonra tereyağını bir tavada kızdırıp üzerine gezdirin.Tahta kaşıkla yedirerek iyice karıştırın ve kaşığın sırtı ile üzerini düzeltin.
İsteğe göre lor peyniri, pul biber ve tereyağı, benim önerim soka ile sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun